Necesitas los siguientes ingredientes:
✔rebanadas de pan molde sin borde (depende el molde que utilicen pero aprox son 9 rebanadas)
✔1 taza de café☕️(lo pueden preparar a su gusto dependerá de que tanto sabor a café quieren darle )
Para el relleno:
✔3/4 taza de semillas de maravilla remojadas por al menos 2 horas (pueden utilizar cualquier otro fruto seco)
✔9 unidades de dátiles sin carozo (reemplazable por cualquier otra fruta deshidratada)
✔3/4 taza de leche vegetal
Extras: cacao amargo en polvo
Preparación: en un recipiente pon los dátiles con abundante agua por 10 minutos para que esos se ablanden un poco. Luego pasa todo a la juguera (semillas, leche vegetal y dátiles) y procesa todo hasta obtener una crema. Rectifica dulzor, si es necesario le puedes agregar lo que tengas para endulzar un poco más la mezcla. Luego en una budinera o molde rectangular dispone el pan de molde sin bordes y le agregas café para hidratar el pan y no te quede seca la preparación. Puedes ir alternando con una mezcla de agua y esencia de vainilla para darle un sabor diferente. Agrega la crema y luego crea otra capa con pan y así vas repitiendo el proceso por capas (a mi me salieron 3 capas) y al final terminas espolvoreando cacao amargo. Llevar al refrigerador por 2 horas y luego servir.
Nota: Puedes utilizar algún pan duro que tengas y en ese caso te recomiendo hidratarlo antes con leche vegetal para que no tenga un exceso de café.
Espero que la hagan y me cuenten como les quedó
